FST2810
Food bioprocess technology
基本信息
| 学分 | 6 credit points |
|---|---|
| 开课学期 | Second semester |
| 校区 | Malaysia |
| 考核构成 | Online quizzes — 25% Group assignment — 25% Laboratory reports (individual) — 30% Field trip report (individual) — 20% |
开课安排1 条
| 教学期 | 授课方式 | 状态 |
|---|---|---|
| Second semester | Teaching activities are on-campus (ON-CAMPUS) | 开课 |
以上为该校区在官方资料中登记的全部开课安排，不是汇总。同一门课可能在多个 教学期开课，也可能不同教学期的授课方式不同。
课程简介
In this unit, you will be introduced to typical biochemical processes, including feedstock supply, reaction, separation and utilities of food bio-processes. Treatment and storage of the feedstock/product will also be examined. The unit will also focus on the operation and choice of typical equipment and processes. Safety issues and financial impact of food processes will be highlighted.
以上为 Monash Handbook 的官方原文，版权属 Monash University，此处按本站要求转载并标注出处： 官方页面 ↗
学习成果7 条
官方原文（Learning outcomes），版权属 Monash University。
- ULO1 Demonstrate knowledge of typical symbols and terminology used in food processing industries;
- ULO2 Describe upstream and downstream processes and equipment;
- ULO3 Describe typical bioreactor steps employed in a bioprocess operation;
- ULO4 Demonstrate understanding of simple equipment design;
- ULO5 Demonstrate understanding of the effect of financial and safety aspects on process design;
- ULO6 Demonstrate communication and report writing skills;
- ULO7 Exhibit teamwork skills.
教学方式与预期工作量
教学方式
Active learning - Blended learning mode
预期工作量
• Two hours of lecture recordings;
• One hour tutorial and
• Eight hours of independent study per week.
• Three hours of practical classes for three weeks plus
• One 3-hour field trip.
官方原文，版权属 Monash University。
先修 / 同修要求
官方资料未列出该课程的先修要求。
修完这门课可以衔接
先修链路
官方资料未列出该课程的先修要求，因此没有链路可画。
属于这些学位2 个
这门课出现在下列学位的官方结构里。反过来说：如果你读的是这些学位之一，它大概率是要修的 （必修还是选修取决于它在 Part 里的位置，点进去看结构）。
数据来源
- 数据来源
- 官方网页
handbook.monash.edu ↗ - 抓取时间
- 2026-09-13
- 可信度
- 程序抓取，未人工核实
查看官方完整描述 ↗ — 事实性字段（代码、学分、教学期、授课方式、考核权重、先修/同修/互斥关系）与 课程简介、学习成果、教学方式、预期工作量均取自官方 Handbook； 正文版权属 Monash University，此处转载并逐处标注出处。
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